Kulinarische köstlichkeiten aus Rumänien

Neues Thema

38 Themen

Themen

Antworten

Zugriffe

Letzter Beitrag

Wenns ums Essen geht

Letzter Beitrag von Tim Noris « Mo 22. Feb 2021, 06:15
Antworten: 4
von Olli » Mo 22. Jul 2019, 17:33

Angeregt durch den Käsebeitrag von Klaus habe ich mal ein eigenes Forum für Links und Hinweise zu Rumänischen Spezialitäten erstellt.
Hier hinein...

4 Antworten

8296 Zugriffe

Letzter Beitrag von Tim Noris
Mo 22. Feb 2021, 06:15
Herzhafte Bauernsuppe aus Rumänien: Ciorbă

Letzter Beitrag von Klaus « Di 17. Mär 2026, 17:19

von Klaus » Di 17. Mär 2026, 17:19

Ciorbă steht Sommer wie Winter auf dem rumänischen Speiseplan, wobei die Rezepte so vielfältig sind wie die Regionen des Landes. Alexis Sarini trifft...

0 Antworten

27 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Di 17. Mär 2026, 17:19
Von der Ziegenfarm zu einem fabelhaften gastronomischen Ort

Letzter Beitrag von Sternschrauber62 « Fr 13. Mär 2026, 21:14
Antworten: 3
von Klaus » Fr 13. Mär 2026, 12:47

In Răcoasa, im Kreis Vrancea, hat Marcela Pricop eine wunderbare kulinarische Geschichte geschrieben. Ihr lokales Restaurant begann ursprünglich als...

3 Antworten

104 Zugriffe

Letzter Beitrag von Sternschrauber62
Fr 13. Mär 2026, 21:14
30 Minuten Sarmale und mehr

Letzter Beitrag von Klaus « Mi 11. Mär 2026, 13:38

von Klaus » Mi 11. Mär 2026, 13:38

(1): Krautwickel aus Rumänien: Sarmale
Die kleinen Rouladen mit ihrer cremigen Füllung und dem knackigen Kohlblatt sind in der rumänischen Küche sehr...

0 Antworten

61 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Mi 11. Mär 2026, 13:38
Störrogen aus dem Donaudelta steht unter dem offiziellen Schutz der Europäischen Union

Letzter Beitrag von Klaus « Sa 21. Feb 2026, 07:18

von Klaus » Sa 21. Feb 2026, 07:18

Ein traditionelles Produkt aus dem Donaudelta erhält europäische Anerkennung. Stör-Batog (auch bekannt als Kaviar), eine der beliebtesten...

0 Antworten

194 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Sa 21. Feb 2026, 07:18
Bulz - Herzhafte Polenta aus den rumänischen Bergen

Letzter Beitrag von Sebastian « Mi 18. Feb 2026, 14:33
Antworten: 1
von Klaus » Di 17. Feb 2026, 20:36

Was ist rund, nahrhaft und lässt das Herz aller Rumänen höherschlagen?

Alexis Sarini durchquerte die rumänischen Karpaten bis zu Küchenchefin...

1 Antworten

160 Zugriffe

Letzter Beitrag von Sebastian
Mi 18. Feb 2026, 14:33
Der Mix Markt

Letzter Beitrag von Klaus « Di 17. Feb 2026, 14:58

von Klaus » Di 17. Feb 2026, 14:58

Wir haben hier in Hamburg zwar ein Magazin Românesc das ist aber auf der anderen Seite der Stadt. Auf meiner Seite gibt es den Mix Markt mit einer...

0 Antworten

96 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Di 17. Feb 2026, 14:58
Răcitură sau Piftie de Porc

Letzter Beitrag von Olli « So 15. Feb 2026, 21:26

von Olli » So 15. Feb 2026, 21:26

Eine Frage an Euch:
Wie lange kocht Ihr die Schweineknochen aus? - Ich habe gelernt: je länger, umso besser! .
Die letzten male habe ich das so ca...

0 Antworten

107 Zugriffe

Letzter Beitrag von Olli
So 15. Feb 2026, 21:26
Klausenburger Kraut (Varza a la cluj)

Letzter Beitrag von Olli « So 15. Feb 2026, 21:03
Antworten: 5
von Olli » Sa 14. Feb 2026, 09:36

Ein Rezept aus der transsylvanischen Küche

Zutaten:

500 g Hackfleisch (Schwein)
200 g Reis
1 kg Sauerkraut fein geschnitten
2 Zwiebeln
2...

5 Antworten

264 Zugriffe

Letzter Beitrag von Olli
So 15. Feb 2026, 21:03
Konditorei statt Rente: Maria erfüllt sich ihren Lebenstraum

Letzter Beitrag von Klaus « Fr 22. Aug 2025, 21:56

von Klaus » Fr 22. Aug 2025, 21:56

Konditorei statt Rente: Maria erfüllt sich ihren LebenstraumEinfach in die Rente gehen - das konnte sich Maria Marasescu vor zwei Jahren nicht...

0 Antworten

1424 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Fr 22. Aug 2025, 21:56
Mici

Letzter Beitrag von Olli « Di 19. Aug 2025, 21:59
Antworten: 10
von Olli » So 6. Jul 2025, 20:01
1

2
Ich habe mich dran gewagt! - MICI !!!
im ersten Anlauf:
- 1,5 Kg Rindfleisch
- ca. 300 Gramm Rinderfett

Alles erst mal Wolfen (2X, am Ende durch die...
10 Antworten

4017 Zugriffe

Letzter Beitrag von Olli
Di 19. Aug 2025, 21:59
So ein Käse!

Letzter Beitrag von Olli « Mo 7. Jul 2025, 08:12
Antworten: 1
von Olli » So 6. Jul 2025, 20:46

In Rumänien gibt es fast überall geräucherten Käse zu kaufen.
Als Schweizer und Käse-, sowie Röstifresser liebe ich diesen Käse!
Da ich solchen in...

1 Antworten

981 Zugriffe

Letzter Beitrag von Olli
Mo 7. Jul 2025, 08:12
Landsleute aus Rumänien sollen sich vernetzen

Letzter Beitrag von Klaus « So 25. Mai 2025, 21:57

von Klaus » So 25. Mai 2025, 21:57

Die Familie ist längst heimisch im Stadtteil, gut vernetzt und das winzige Lokal immer noch eine Institution. Aber Mirela Butacu hat sich seit...

0 Antworten

1732 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
So 25. Mai 2025, 21:57
Auf nach Bukarest!

Letzter Beitrag von Klaus « Fr 18. Apr 2025, 10:38

von Klaus » Fr 18. Apr 2025, 10:38

Von neu interpretierten Klassikern bis hin zu innovativen Degustationsmenüs rückt die rumänische Hauptstadt – auch „Klein-Paris“ genannt – ins...

0 Antworten

2479 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Fr 18. Apr 2025, 10:38
Mămăliga

Letzter Beitrag von Sebastian « So 5. Jan 2025, 18:15
Antworten: 2
von Olli » Mi 1. Jan 2025, 10:33

Mămăliga ist ein traditionelles Gericht Rumäniens und ein Grundnahrungsmittel der lokalen Gastronomie. Es besteht aus Maisgrieß, Wasser und Salz und...

2 Antworten

16102 Zugriffe

Letzter Beitrag von Sebastian
So 5. Jan 2025, 18:15
Sauerteig ansetzen

Letzter Beitrag von Klaus « Mo 9. Dez 2024, 09:10
Antworten: 29
von Olli » Fr 8. Mai 2020, 08:08
1

2

3
Man nehme:
Tag 0:
photo_2020-05-08_08-53-05.jpg
- 50 Gramm Roggen (vollkorn) Mehl
- 50 Gramm Wasser (In unserem Fall stilles Tafelwasser, da das...
29 Antworten

53617 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Mo 9. Dez 2024, 09:10
Rumänien hat kein einziges Sternerestaurant

Letzter Beitrag von Klaus « Do 2. Mai 2024, 14:10

von Klaus » Do 2. Mai 2024, 14:10

Küchenchef Adrian Hădean, der in der Fachzeitschrift „Guten Morgen, Rumänien“ von Euronews Rumänien anwesend war, erklärte, dass die Erlangung von...

0 Antworten

3537 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Do 2. Mai 2024, 14:10
Eine kulinarische Revolution

Letzter Beitrag von Klaus « Mo 8. Apr 2024, 19:25

von Klaus » Mo 8. Apr 2024, 19:25

Jedes Gericht, das in den Händen von Alex Petricean entsteht, ist eine kleine Revolution in der rumänischen Küche. Der 36-jährige Chefkoch versucht,...

0 Antworten

3027 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Mo 8. Apr 2024, 19:25
Da werde ich hungrig...

Letzter Beitrag von Klaus « Di 26. Mär 2024, 18:10
Antworten: 1
von Olli » So 24. Mär 2024, 20:28

Bei dem Beitrag von Arte werde ich hungrig...

Rumänien | Zu Tisch

1 Antworten

4035 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Di 26. Mär 2024, 18:10
Cu drag din natură

Letzter Beitrag von Klaus « Sa 16. Mär 2024, 10:53

von Klaus » Sa 16. Mär 2024, 10:53

Gelegentlich brauche ich mal meinen rumänischen Blutdrucksenker auf pflanzlicher Basis. Am Wochenende ist das Paket mit Atlassib angekommen. Zu...

0 Antworten

3479 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Sa 16. Mär 2024, 10:53
Leckeres aus Rumänien

Letzter Beitrag von Klaus « Do 4. Jan 2024, 07:16

von Klaus » Do 4. Jan 2024, 07:16

Mit vielen unserer Lieblingsprodukte sitzt Rumänien auch am europäischen Tisch. Genauer gesagt mit jenen Produkten, die durch die drei Labels...

0 Antworten

3101 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Do 4. Jan 2024, 07:16
Es weihnachtet bald!

Letzter Beitrag von Klaus « Di 14. Nov 2023, 09:34

von Klaus » Di 14. Nov 2023, 09:34

Und hier schon einmal ein paar Anregungen für das Weihnachtsessen:

0 Antworten

2967 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
Di 14. Nov 2023, 09:34
Rumänische Rezepte

Letzter Beitrag von Olli « Fr 3. Nov 2023, 19:22

von Olli » Fr 3. Nov 2023, 19:22

Eine Seite mit 100 traditionellen rumänischen Rezepten findet sich hier:
100 Rezepte

Eine weitere Seite (Einer Mühle wie es scheint) bietet auch...

0 Antworten

3106 Zugriffe

Letzter Beitrag von Olli
Fr 3. Nov 2023, 19:22
60.000 Sarmale

Letzter Beitrag von Klaus « So 15. Okt 2023, 06:34
Antworten: 1
von Klaus » Sa 14. Okt 2023, 18:42

Haut rein, Leute!

1 Antworten

3262 Zugriffe

Letzter Beitrag von Klaus
So 15. Okt 2023, 06:34
KARPATISCHER SINGLE MALT

Letzter Beitrag von Sternschrauber62 « Mo 27. Feb 2023, 17:28
Antworten: 8
von Sternschrauber62 » Fr 24. Feb 2023, 13:15

Wer kennt diesen, angeblich, edlen Tropfen und kann mir eine Bezugsadresse nennen?

Gruß
Helmut

8 Antworten

6101 Zugriffe

Letzter Beitrag von Sternschrauber62
Mo 27. Feb 2023, 17:28

Neues Thema

38 Themen

Zurück zur Foren-Übersicht

Berechtigungen in diesem Forum

Sie dürfen keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Sie dürfen keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Sie dürfen Ihre Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Sie dürfen Ihre Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Sie dürfen keine Dateianhänge in diesem Forum erstellen.

Rumänienforum

Ein Treffpunkt für deutschsprachige Rumänen und Rumänienfreunde

Rumänienforum

Ein Treffpunkt für deutschsprachige Rumänen und Rumänienfreunde

Kulinarische köstlichkeiten aus Rumänien

Berechtigungen in diesem Forum

Legende

		Mär. 2026
So	Mo	Di	Mi	Do	Fr	Sa
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31