"Jedes Gericht, das in den Händen von Alex Petricean entsteht, ist eine kleine Revolution in der rumänischen Küche. Der 36-jährige Chefkoch versucht, die ungeahnten Aromen einer Gastronomie zu enthüllen, die man als rustikal bezeichnet. Um dies zu erreichen, erforscht er tiefgreifend die Geschichte und Kultur eines Landes, das an der Schnittstelle zwischen Orient und Okzident liegt."
https://www.arte.tv/de/videos/118909-00 ... -den-mund/
