Mujdei
Beschreibung: Knoblauchsoße
Kategorie: Essen und Trinken
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Man nehme Knoblauchzehen und schneidet sie in Scheiben. Diese werden zusammen mit Salz, Zitronensaft und Öl zerdrückt. Diese Masse wird anschließend mit heißem Wasser aufgerührt. Durch das heiße Wasser wird dem Knoblauch die Bitterkeit entzogen.[1] Allein die Verwendung der Flüssigkeit verleiht jedem Gericht ein intensives Knoblaucharoma.
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